Détection des lipides

   Il existe une expérience très simple pour voir s'il y a des lipides dans le chocolat. Il suffit de frotter du chocolat sur une feuille de papier blanc. On attend un peu, puis si il y a des lipides, la feuille de papier va être translucide à certain endroit. Où bien, on peut observer des taches blaches qui prouve la présence le lipide.

Ici, nous voyons bien les taches blanches qui révélent la présence de lipide; là où nous avons frotté le chocolat noir. Nous pouvons donc en conclure, que dans le chocolat noir il y a des lipides. 

 

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expérience de détection des lipides dans le chocolat noir 

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